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Da Ovēn il menù non è mai uguale: cambia ogni giorno perché scegliamo solo ciò che è veramente all’altezza.
Le carni disponibili, le verdure di stagione, gli arrivi freschi e tutto ciò che vale la pena mettere in forno determinano cosa trovi in teglia.
Per vedere in tempo reale cosa è uscito dal forno, seguici anche su Instagram: ogni mattina aggiorniamo le storie con le proposte del giorno, così sai subito con cosa abbiamo intenzione di tentarti al banco.
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Polpette rosse
Manzo, patate, pomodoro, sedano, carota, cipolla, parmigiano, uova, sale, olio evo, noce moscata, maggiorana.
(9,12,7) -
Polpette al limone
Manzo, maiale, patate, parmigiano, sedano, carota, cipolla, uova, limone, pepe, olio evo, sale.
(7,3) -
Pollo Ovēn al girarrosto
Pollo, aromi.
(11) -
Lollipop di pollo
Cosce di pollo, salsa bbq, pancetta
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Lasagna di spalla di maiale
Uova, Maiale, pomodoro, aromi, mozzarella, formaggio
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Pulled di pollo + verdure
Pollo, sedano, carota, cipolla, passata di pomodoro, aceto, zucchero, melassa, acqua, sale, spezie, aglio e aromatizzante di affumicatura.olio, sale, arancio.
(9) -
Arrosto di tacchino
Tacchino, pomodoro, sedano, carota, cipolle, olio evo, sale, maggiorana.
(9) -
Stracotto di manzo + patate
Manzo, patate, pomodoro, olio, sale, aromi.
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Nuggets di pollo homemade
Filetti di petto di pollo artigianali con panatura di taralli e aromi
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Ragù classico
Manzo, maiale, pomodoro, sedano , carota, cipolla, vino, aromi, sale.
(9,12) -
Patate arrosto
Patate, rosmarino, aglio, olio evo, sale.
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Verdure miste rosolate al forno
Zucchine, carote, cipolla, melanzane, sedano, peperone, finocchio, zucca, pomodoro, broccoli.
(9) -
Cavolo cappuccio marinato
Cavolo cappuccio, aceto di mele, olio evo, sale, rosmarino.
(12) -
Spinaci al vapore
Spinaci, patate, olio, sale
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Lasagna vegetariana
Fave, asparagi, spinaci,latte,uova,aromi
(9,12,3) -
Insalata di riso, uova e giardiniera
Uova, carote, sedano, cipolla, cavolfiore, fagiolini
LISTA ALLERGENI
GLUTINE – 1
(cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati)
CROSTACEI E DERIVATI – 2
(marini e d’acqua dolce: gamberi, scampi, granchi e simili)
UOVA – 3
(uova e prodotti che le contengono: maionese, emulsionanti, pasta all’uovo)
PESCE E DERIVATI – 4
(prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche in piccole percentuali)
ARACHIDI E DERIVATI – 5
(creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi)
SOIA E DERIVATI – 6
(prodotti derivati come latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili)
LATTE E DERIVATI – 7
(ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie)
FRUTTA A GUSCIO E DERIVATI – 8
(mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, anacardi, pistacchi)
SEDANO E DERIVATI – 9
(sia in pezzi che all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali)
SENAPE E DERIVATI – 10
(si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda)
SEMI DI SESAMO E DERIVATI – 11
(semi interi usati per il pane, farine che lo contengono in minima percentuale)
ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI – 12
(anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 –
usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia,
nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta)
LUPINO E DERIVATI – 13
(presenti in cibi vegan sotto forma di: arrosti, salamini, farine e similari)
MOLLUSCHI E DERIVATI – 14
(canestrello, cannolicchio, capasanta, cozza, ostrica, patella, vongola, tellina, ecc … )